resepi kurma ayam (berkongsi resepi :) )

Bahan-bahan ( 6 - 8 org/ikut prmintaan gak )

• 1 ekor ayam - potong/ cuci brsih/toskn
• ayam dgaram kunyit - goreng 3/4 masak
• 4 paket kecil - srbuk kurma
• *1 labu bwng besar
• *8 biji bwng merah
• *5 ulas bwng putih
• *2 inci halia
• *1 inci lengkuas
• *2 btng serai
• *4 biji buah keras
• bhn * dkisar halus
• 3 @ 4 biji kentang - potong 4@6
• 1 btng karot - dpotong menyerong sedikit tebal
• 1 liter santan sedikit cair
• 1/2 cawan sos tomato
• 1 @ 2 biji tomato - belah 4
• 2 labu bwg besar - dbelah 4
• rempah 4 sekawan - srba sedikit
• 4 @ 5 helai daun pndan - dcarik kasar & simpul
• 6 - 8 biji cili padi - potong 2 menyerong
• 1@2 keping - asam gelugor
• 3 cawan air panas
• garam secukup rasa

Cara-cara

1. Panaskn 1 senduk minyak, tumiskn bahan kisar brsama rempah 4 sekawan & daun pndan hingga naik bau & sedikit garing.
2. Masukkn rempah kurma (x prlu bncuh dgn air) & cepat2 kecilkn api. Gaul mesra kejap & masukkn 3 cawan air panas, biar seketika hingga pecah minyak - dikuti sos tomato
3. Masukkan karot & kentang dikuti santan, cili padi & asam gelugor - apabila santan mndidih, masukkn ayam
4. Agak2 sayuran kentang & karot sedikit lmbut, suairasa garamnye. akhir skali masukkn tomato & bwng besar...kecilkn api, 2 @ 3 minit aje...tutup api
5. Selamat mncuba & menikmati hasilnye...
6. *kurma ni lbih sedap jika dnikmati keesokn arinya, sbb rempah2 akan lbih terasa & serap dlm isi ayam tu (tpi sntiasa panaskn dgn api kecil)
7. *sesuai jaga utk daging lembu/kmbing - tpi pastikn daging 3/4 msk@lmbut, bru masukkn kentang/karot@bleh juga rebuskn daging dulu-msk ikut cara d atas